nutriología

Lo que estudia la carrera de nutrición es diferente a lo que estudia la nutriología aunque guardan muchas similitudes y, para sacarte de dudas, te explicaremos las diferencias entre una y otra.

La principal diferencia entre ambas profesiones se encuentra en el nivel de estudios. Pues el nutricionista es la persona que estudia la nutrición y dietética en una licenciatura o grado de cinco años de preparación académica; mientras que el nutriólogo es el médico que se ha especializado en nutrición.

Sin embargo, otras de las que podemos destacar:

• El nutriólogo está capacitado para examinar el estado de nutrición de las personas (individual o colectivamente. Mientras que el nutricionista se enfoca en conocer hábitos de alimentación, horarios, preferencias alimentarias, intolerancias, etc.
• La evaluación del nutriólogo se da para conocer el estado de nutrición y la relación que guarda con el estado de salud.  En cambio, la del nutricionista es brindar educación alimentaria y dar la asesoría necesaria para que cada paciente pueda lograr sus objetivos.

Más allá del grado académico, es difícil encontrar diferencias entre ambos profesionales. Esto debido a que son muchas más las similitudes entre ambos, ya que los dos están capacitados para:

• Identificar problemas alimenticios en la nutrición humana.
• Diagnosticar enfermedades relacionadas con la deficiente alimentación.
• Aplicar tratamientos y prescribir medicamentos.
• Orientar al paciente sobre la correcta alimentación de acuerdo a sus problemas de salud.

Además, ambos profesionales suelen complementarse cuando se trata de la salud de un paciente, remitiéndose de uno a otro. Por ejemplo, el nutriólogo detecta la enfermedad y receta el tratamiento, para luego remitirlo al nutricionista, quien se encargará de orientar al paciente en cuanto a la dieta más adecuada a seguir durante el tratamiento y después de él. 

¿Qué hace un nutriólogo?

Las funciones de un nutriólogo son similares a las de un nutricionista. Sin embargo, al provenir de un entorno educativo médico, abarca una mayor cantidad de funciones y puede ostentar más responsabilidad en algunos cargos. Así pues, las funciones de un nutriólogo pueden ser:

• Investigación: Llevan a cabo investigaciones científicas para estudiar aspectos relacionados con la alimentación, la nutrición y la salud. Por ejemplo, algunas investigaciones sobre los efectos de ciertos nutrientes en el organismo, la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación.

• Administración de comedores industriales: En este ámbito, los nutriólogos pueden trabajar en la planificación y supervisión de menús equilibrados y nutritivos en comedores de empresas, escuelas, hospitales y otras instituciones. Garantizan que las comidas cumplan con los estándares nutricionales y se ajusten a las necesidades de los comensales.

• Alimentación de comunidades: Una opción laboral de mayor magnitud para los nutriólogos son los programas de salud pública orientados a mejorar la alimentación de comunidades enteras, que incluyen asesoramiento nutricional, educación sobre hábitos saludables de alimentación y colaboración con organizaciones para promover la nutrición adecuada en grupos vulnerables.

• Nutrición deportiva, clínica o especializada: Al igual que los nutricionistas, los nutriólogos pueden especializarse en distintas áreas, como la nutrición deportiva, donde asesoran a atletas sobre su dieta para mejorar el rendimiento y la recuperación. En la nutrición clínica, trabajan en hospitales y clínicas para brindar apoyo nutricional a pacientes con condiciones médicas. También pueden especializarse en otras ramas como la nutrición pediátrica, geriátrica o de trastornos alimentarios.

• Diseño e implementación de políticas de salud relacionadas con la nutrición: A nivel estatal o comunitario, los nutriólogos son profesionales idóneas para contribuir junto a los gobiernos y otras organizaciones en la creación y ejecución de políticas de salud pública que promuevan la nutrición adecuada y la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.

• Analizar la calidad de los alimentos dentro de la industria: A semejanza de los tecnólogos de los alimentos, pueden evaluar la composición nutricional de los alimentos, asegurando que cumplan con los estándares establecidos y proporcionando información nutricional precisa en las etiquetas de los productos.

• Ejercer la docencia: Algunos nutriólogos optan por la enseñanza, ya sea en instituciones educativas o en programas de formación relacionados con la nutrición. De esta forma, comparten su conocimiento y experiencia con futuros profesionales de la salud y nutrición.